







GIUGNO
LE NOSTRE PROPOSTE
Spiedini di calamari gratinati
Polpo alla brace con crema di patate
Crudita' di mare
Tortino di parmigiano croccante con porcini
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Gnocchetti di rapa rossa al tartufo mantecato al formaggio
Spaghettoni Feliciti al caviale Calvisius
Tagliolino alle gualcente di ricciola e branzino
Paccheri ai frutti di mare
guazzetto di pomodorini datterino e basilico
Riso carnaroli alla zucca e gamberi
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Tortelli di pasta fresca ripieni alla zucca
Spigola in gazpacho
Rombo ai capperi limone e polenta
Catalana di crostacei
Coniglietto disossato ripieno cotto a bassa temperatura con polenta
Valdostana di filetto ai funghi porcini
Tartar di fassona alle erbette
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Torta di rose con crema pasticciera
Tarta taten di mele caramellate con gelato
Sorbetto alla frutta tropicale
Gelato alla crema cioccolato croccante e mu'
Gelato allo zenzero
Sorbetto al frutto della passione




