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GIUGNO

 LE  NOSTRE  PROPOSTE

 

Spiedini di calamari gratinati

Polpo alla brace con crema di patate

Crudita' di mare

Tortino di parmigiano croccante con porcini

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          Gnocchetti di rapa rossa al tartufo mantecato al formaggio

         Spaghettoni Feliciti al caviale Calvisius

Tagliolino alle gualcente di ricciola e branzino

 

Paccheri ai frutti di mare 

 guazzetto di pomodorini  datterino e basilico

Riso carnaroli alla zucca e gamberi

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Tortelli di pasta fresca ripieni alla zucca

Spigola in gazpacho

Rombo ai capperi limone e polenta 

Catalana di crostacei

Coniglietto disossato ripieno cotto a bassa temperatura con polenta

 

Valdostana di filetto ai funghi porcini

 

Tartar di fassona alle erbette

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Torta di rose con crema pasticciera

Tarta taten  di mele caramellate con gelato

Sorbetto alla frutta tropicale

Gelato alla crema cioccolato croccante e mu'

Gelato allo zenzero

Sorbetto al frutto della passione

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