_JPG.wix_mp)
MENU' D' AUTUNNO
m a r e
a n t i p a s t o
Spiedini di calamari e gamberi gratinatI
20
POLPO SU CREMA DI PATATE
25
fantasia di mare:
spiedino di calamaro
gamberi croccanti
polpo su crema di patate
crespellina alla ricciola
25
Crudita' di mare
Scampo , gambero rosso di Mazzata del Vallo ,
ostriche bretoni e carpaccio di riccilola salmone
e tonno
40
p r i m o
spaghettoni felicetti vongole veraci e broccoletti con peperoncino
22
Tagliolini di pasta fresca ,alle guancette di ricciola
20
Calamarata di paccheri senatore capelli ai frutti di mare
Crostacei, guazzetto di pomodorini datterino e basilico
25
Riso carnaroli alla crema di zucca , gamberi,
mantecato al fumetto di crostace1
20
s e c o n d o
Zuppetta di mare di crostacei e crostino croccante
30
Rolle' di orata al timo polenta e crema di carciofi
25
Rombo ai capperi limone e polenta
30
Catalana di crostacei
scampi ,gamberi ,polpo, astice ,pinzimonio di verdure
60
terra
A N T I P A S T O
polenta latte e funghi
18
CESTELLO DI PARMIGIANO CROCCANTE AL FUNGHI PORCINI
20
CARPACCIO DI FASSONA AL TARUFO BIANCO
39
LUMACHE BIO E POLENTA
20
P R I M O
TAGLIOLINI DI PASTA FRESCA AL TARTUFO BIANCO
39
CAPPELLACCI DI PASTA FRESCA
16
RISO MANTECATO AL FORMAGGIO BAGOSS E PORCINI
20
tortelloni di pasta fresca alle erbette coste
noci e crema di latte
16
S E C O N D O
VALDOSTANA DI FILETTO AL FUNGO PORCINO
25
TARTUFO BIANCO
39
UOVO AL TEGAME POLENTA E TARTUFO BIANCO
39
ConigliO disossATO
ripieno di pistacchio e parmigiano cotto a bassa temperatura
22
ROBIOLA AL TARTUFO BIANCO
39
GUANCETTA DI VITELLO BRASATA CON POLENTA
24
D O L C E
TORTA AL CIOCCOLATO FONDENTE
GELATO ALLE CASTAGNE SU CREMA DI CACHI
Torta di rose con crema pasticcera
Tarte tatin di mele caramellate con gelato
Gelato alla crema cioccolato croccante e crumble di nocciole
Gelato allo zenzero
10
Sorbetto al frutto della passione
SORBETTO AL BERGAMOTTO
8
