





LE NOSTRE PROPOSTE
ASPETTANDO IL TARTUFO BIANCO
TAGLIOLINO DI PASTA FRESCA AL TARTUFO BIANCO
CIARIGHI AL TARTUFO E POLENTA
VALDOSTANA AL TARTUFO BIANCO
Spiedini di calamari e gamberi gratinati
Crudita' di mare
Scampi gambero rosso di Mazzata del Vallo
ostriche bretoni e carpaccio di riccilola salmone
e tonno
Tagliolini di pasta fesca ,scampi e pomodorino
Spaghettoni Feliciti al caviale Calvisius
TagOliolino di pasta fresca al ragù di ricciola e branzino
Calamarata di mezzi pacchetti ai frutti di mare
Crostacei, guazzetto di pomodorini datterino e basilico
Riso carnaroli alla crema di zucca , gamberi
mantecato al fumetto di crostacei
Zuppetta di mare ,crostino croccante
Rolle' di Spigola al vapore erbete su crema di patate
Rombo ai capperi limone e polenta
Catalana di crostacei
Coniglietto disossato ripieno cotto a bassa temperatura con polenta
Valdostana di filetto ai funghi porcini
Torta di rose con crema pasticcera
Tarte tatin di mele caramellate con gelato
Gelato alla crema cioccolato croccante e crumble di nocciole
Gelato allo zenzero
Sorbetto al frutto della passione









