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 LE  NOSTRE  PROPOSTE

 

 

ASPETTANDO IL TARTUFO BIANCO

 

    TAGLIOLINO DI PASTA FRESCA AL TARTUFO BIANCO

 

CIARIGHI  AL TARTUFO E POLENTA

 

VALDOSTANA AL TARTUFO BIANCO

 

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Spiedini di calamari  e gamberi  gratinati

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Crudita' di mare

Scampi gambero rosso di Mazzata del Vallo 

ostriche bretoni e carpaccio di riccilola salmone 

 e tonno

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      Tagliolini di pasta fesca ,scampi e pomodorino         

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   Spaghettoni Feliciti al caviale Calvisius

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TagOliolino di pasta fresca  al ragù  di ricciola e branzino

 

Calamarata di mezzi pacchetti  ai frutti di mare 

Crostacei, guazzetto di pomodorini  datterino e basilico

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Riso carnaroli alla crema di zucca , gamberi

mantecato al fumetto di crostacei

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Zuppetta di mare ,crostino croccante

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Rolle' di Spigola al vapore erbete su crema di patate

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Rombo ai capperi limone e polenta 

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Catalana di crostacei

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              Coniglietto disossato ripieno cotto a bassa temperatura con polenta

 

Valdostana di filetto ai funghi porcini

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Torta di rose con crema pasticcera

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Tarte tatin  di mele caramellate con gelato

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Gelato alla crema cioccolato croccante e crumble di nocciole

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Gelato allo zenzero

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Sorbetto al frutto della passione

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