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PER I VOSTRI EVENTI PROPONIAMO ​​

MENU' DEGUSTAZIONE​

 

MARE

 

ANTIPASTO​

entrata del benvenuto​

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SPIEDINO DI CALAMARO E GAMBERO GRATINATO ,GAMBERO CROCCANTE  ALLO ZENZERO

polpo su crema di patate, crespellina alla ricciola​​​​​

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PRIMO

MEDAGLIONI DI PASTA FRESCA ALLA RICCIOLA 

GAMBERI SGUSCIATI POMODORINI CONFIT E BASILICO

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RISO CARNAROLI ALLA ZUCCA E GAMBERI MANTECATO AL FUMETTO DI CROSTACEI​​​​​​​​

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 SECONDO​

rolle' d'orata al ristretto di capperi limone

vellutata di patate e mais al rosmarino 

 

SORBETTO ALLA FRUTTA​​​​​

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DOLCE

TARTA TATIN DI MELE CARAMELLATE CON GELATO ALLA CREMA

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​

​80

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 BEVANDE ESCLUSE

MENU' PER TUTTO IL TAVOLO

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MENU' DEGUSTAZIONE

TERRA

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ANTIPASTO

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ENTRATA DI BENVENUTO

CESTELLO DI PARMIGIANO CROCCANTE CREMA DI PATATE E FUNGHI PORCINI

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PRIMO

RISO CARNAROLI  AL VINO ROSSO AMARONE

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GNOCCHETTI ALLE BARBABIETOLE AL TARTUFO NERO PREGIATO

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SECONDO

CONIGLIO DISOSSATO FARCITO AI RIPIENO DELLA NONNA , PISTACCHI

 POLENTA E PATATE

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DOLCE

ZUPPA INGLESE

( ZABAIONE , CREMA CIOCCOLATO, PAN DI SPAGNA E ALCHERMES )

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PICCOLA PASTICCERIA

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70

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bevande escluse

menu per tutto il tavolo

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